Пеленгас – рыба средней жирности с плотным и приятным на вкус мясом, в котором почти нет костей. Мясо пеленгаса питательное и низкокалорийное с большим содержанием (около 20%) легкоусвояемых для человеческого организма белков. Полиненасыщенные жиры Омега-3, йод, витамины группы В, магний, железо, фосфор, калий и кальций, которые содержатся в пеленгасе, повышают его пищевую ценность. В этой рыбе содержится такое же количество витамина А, как и в тресковой печени. Несмотря на высокое содержание белков и жиров, копченый пеленгас имеет сравнительно низкую калорийность: в 100 г продукта 76 ккал. Пищевая ценность: белков – 20 г, жиров – 4 г, углеводов – 0 г. Регулярное употребление пеленгаса способствует нормализации уровня холестерина в крови, улучшению деятельности сердечно-сосудистой системы и головного мозга, снижению риска развития атеросклероза, гипертонии и раковых заболеваний.
Также смотрите все наши обьявления